{szybkie i proste babeczki czekoladowe}

Cześć, jak się masz po świętach? Udało Ci się choć na chwilę wrócić do "normalności" w tym trudnym czasie? Nie pytam o rodzinne spotkania, bo ufam, że jesteś rozsądna/-y i wiesz, co dla Ciebie i Twojej rodziny najlepsze. Ale pytam o pyszności, które pojawiły się na Twoim świątecznym stole: jakieś wyjątkowe danie? A może ciasto? Sałatka? 

Postanowiłam przedłużyć nam co nieco świętowanie (i osłodzić ciężkie powroty do rzeczywistości) bardzo czekoladowymi, bardzo prostymi i szybkimi w wykonaniu oraz bardzo smacznymi babeczkami. Łap przepis! 

Składniki:

➯ 2 szklanki mąki (pszennej, ryżowej, kokosowej... wybierz ulubioną)

➯ 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

➯ 1/2 szklanki cukru

➯ 2 płaskie łyżeczki cukru waniliowego

➯ 2 łyżki kakao

➯ 1/2 tabliczki gorzkiej czekolady, posiekanej

➯ 1 jajko

➯ 1/2 szklanki oleju

➯ 1 szklanka mleka (może być roślinne)

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wymieszaj ze sobą w jednej misce, a wszystkie mokre - w drugiej. Czekoladę posiekaj i na moment zostaw w spokoju. Następnie wlej mokre do suchych i energicznie wymieszaj. 

Ustaw piekarnik na 200 stopni, blaszkę do pieczenia babeczek wyłóż papierowymi kokilkami i do każdej z nich włóż porcję ciasta. Następnie wsyp odrobinę posiekanej czekolady i zakryj kolejną porcją ciasta. Stuknij delikatnie blaszką o stół, aby ciasto równomiernie rozłożyło się na miejscu, a następnie wstaw ją do piekarnika i piecz około 20-25 minut. 

Upieczone babeczki studź, posyp cukrem pudrem - jak ja - albo ozdób swoim ulubionym kremem, bitą śmietaną lub czym sobie życzysz. Smacznego! :) 

Uściski, k.