{domowy sajgon, czyli wege obiad dla dwojga}

Dziś mam dla Was wegetariański, bezglutenowy obiad azjatycki, ale prosto z serca Mazur. 

W środku znalazły się całkiem polskie warzywa, a na zewnątrz - azjatycki papier ryżowy

i słodko - ostry sos chilli. Głodni? Zapraszam!

Zanim jednak podam Wam przepis, chcę się z Wami podzielić pewną refleksją.
Jakiś czas temu wprowadziliśmy w naszym domku pewną zasadę dotyczącą jedzenia mięsa.
Uznaliśmy, że mięso - jeśli będziemy mieli na nie ochotę - będziemy jedli tylko w weekendy. Nie chodzi tylko
o nasze zdrowie i życie zwierząt, ale także o bardzo wysokie koszty produkcji i ekologię.
Czy wiecie, że aby wyprodukować 2 kg wołowiny trzeba zużyć prawie 10.000 litrów wody?
W czasach, gdy ludzie na świecie umierają z braku dostępu do wody, to naprawdę smutne i straszne.
Więcej o tym możecie przeczytać w tym artykule.
A teraz zabieramy się za gotowanie!

Składniki:
opakowanie papieru ryżowego;
letnia woda (do moczenia papieru)
1 nieduża cukinia;
10 pieczarek;
3 łodygi selera naciowego
2 ząbki czosnku
przyprawy
(zależy jakie lubicie, ja dodałam m.in. suszone ostre papryczki).

Przygotowanie:
Najpierw posiekałam warzywa i obsmażyłam je na suchej patelni przez dosłownie 2 minuty.
Chodziło tylko o to, aby lekko puściły soki i wymieszały się z przyprawami. Przygotowałam sobie głęboki talerz
z letnią wodą, w którym moczyłam pojedynczo papier ryżowy. Na jeden "naleśnik" starczało około 2 łyżek farszu. Gotowe sajgonki można albo usmażyć, albo - jak my - upiec w piekarniku.
Podałam je ze słodko - ostrym sosem chilli (można go kupić, albo zrobić samodzielnie),
posypałam szczypiorkiem i papryczkami. :)

Mam nadzieję, że spróbujecie zrobić takie sajgonki sami w domu, to naprawdę proste. :)
My robiliśmy je po raz pierwszy i wyszły całkiem nieźle! Smacznego! 
k