{babeczki lubią babeczki}

Gdyby ktoś mi powiedział kilka lat temu, że będę czerpała przyjemność z pieczenia babeczek, pomyślałabym, że oszalał. ;) Ja? Piekąca ciastka? Albo pierniki na święta? Never! 

 A jednak! O ile nie muszę się dokładnie trzymać przepisu - uwielbiam! Odnalazłam w tym jakąś taką radość. Chyba bardziej z tego, że wypieki się udają i komuś smakują, niż z samego ich przygotowywania. Ale, oczywiście, nie robię tego codziennie. Tym razem jednak była okazja - babskie spotkanie z Mamą i Siostrą. Z tego powodu dziś mam dla Was przepis na bezglutenowe babeczki kakaowe z gruszką. Moją miarą jest oko, więc nie złośćcie się, gdy będziecie musieli dodać nieco tego czy tamtego. ;) 

Potrzebne będą:

1.5 szklanki mąki ryżowej;

1 szklanka cukru trzcinowego

tyle łyżek kakao, ile uznacie za słuszne;

podobnie z cynamonem - ile chcecie;

1 łyżeczka sody oczyszczonej;

2 jajka;

pół szklanki oleju;

1 szklanka wody/mleka/herbaty*

2 gruszki obrane i pokrojone na cząstki. 

Przygotowanie:

Suche składniki mieszamy ze sobą, mokre - w oddzielnej misce - ze sobą, a następnie dodajemy je do suchych. 

*Ja zamiast wody czy mleka dodałam szklankę różanej herbaty. 

 Gruszki zostawiamy na tym etapie w spokoju. ;) 

Gotowe ciasto wlewamy do połowy wysokości blaszki wyłożonej papilotkami lub do naczyń do zapiekania. Ja zrobiłam jedno i drugie, bo zostało mi ciasta, gdy już wypełniłam 12 papilotek. To też powinna być dla Was wskazówka - gdzieś moje oko się pomyliło. ;) Ale na korzyść, na szczęście! Więcej dobroci! Wracając do babeczek: do foremek/papilotek wkładamy kawałki gruszki i zalewamy je pozostałym ciastem. Pieczemy około 30 minut w 200 stopniach.

 Voila! Gotowe. :) Przy okazji pokazałam Wam widelczyki, które dostałam od Babci, a o których wspominałam w tym wpisie. Szkoda, że jest ich tylko sześć. Ale są! Wszechświat słucha, pamiętajcie! ;) 

Smacznego!

k