{Śniadanie mistrzów, czyli bezglutenowe racuchy z gruszkami i dżemem}

Nasze śniadanie mistrzów z książką Vonneguta niewiele ma wspólnego, ale po zjedzeniu racuchów z mąki ryżowej i gruszek, śmiało możemy dziś zdobywać świat. Macie ochotę spróbować? Poniżej znajdziecie prosty przepis. Smacznego!

Składniki

- ok. 2 szklanki mąki ryżowej

- 1 szklanka wody mineralnej lekko gazowanej

- 3-4 gruszki

- szczypta soli

- ulubiony dżem i listki mięty

Przygotowanie

Mąkę przesiałam przez sitko do miski, dodałam szczyptę soli i starte na dużych oczkach gruszki. Następnie wlałam wodę mineralną. Wszystko wymieszałam do uzyskania masy przypominającej ciasto naleśnikowe. Jeśli chcecie, możecie dodać jajko. Ja zrobiłam wersję wegańską. Bo mogłam. ;) 

Jeśli ciasto nie jest wystarczająco lejące, dodajcie więcej wody. Podane przeze mnie miary są orientacyjne, ponieważ ciasto na racuchy robię zawsze na oko. 

Racuchy smażymy na rozgrzanej patelni bez dodatku tłuszczu. Jeśli macie problem z przywieraniem, możecie na patelnię wlać odrobinę wody mineralnej gazowanej i na niej smażyć placuszki. W przepisie nie ma cukru, dlatego racuchy podaję z ulubionymi, naturalnie słodkimi dżemami (tu akurat pomarańcza i figa) oraz listkami mięty. Pyyyyycha! I do tego przyjazna bezglutenowcom! 

  

Smacznego!

k